بهترین رسپی برای سس قارچ و پنیر
سس قارچ و پنیر بافت خامه‌ای و طعم غنی دارد و بهترین افزودنی لحظه آخری برای بسیاری از غذاها است! این سس به راحتی درست می‌شود و در حدود 20 دقیقه آماده است!
فهرست مطالب
کاربرد سس قارچ و پنیر
سس قارچ و پنیر یک سس لوکس و در عین حال ساده است. سس قارچ و پنیر را روی استیک، مرغ گریل شده یا حتی روی پاستا بریزید تا یک وعده غذایی خوشمزه داشته باشید! برای استفاده به عنوان سس برای سیب‌زمینی له شده یا گل کلم برشته هم با سس قارچ و پنیر ترکیب مناسبی است.
چگونه سس قارچ و پنیر درست کنیم؟
کره و روغن زیتون را با هم در یک ماهیتابه روی حرارت زیاد ذوب کنید. قارچ‌ها را اضافه کنید سپس تفت دهید تا قهوه‌ای و طلایی شوند. برای طعم بهتر، مهم است که اجازه دهید قارچ‌ها خوب قهوه‌ای شوند. سیر و آب مرغ یا گوشت را اضافه کنید و اجازه دهید چند ثانیه دیگر حرارت ببیند. سپس خامه را در تابه بریزید و بگذارید بجوشد. سعی کنید خامه را خیلی هم نزنید، چون این باعث رقیق شدن سس شما خواهد شد. پنیر پارمسان را به مخلوط خود اضافه کنید. مخلوط شیر و نشاسته ذرت را هم بزنید. اجازه دهید بجوشد تا سس غلیظ شود و آرد بپزد. با لیمو، نمک و فلفل مزه دار کنید و سرو کنید.
فوت کوزه گری برای سس قارچ و پنیر
اگر می خواهید سس را کم کالری نگه دارید، خامه را با شیر جایگزین کنید. البته، سس به این اندازه غنی و لذیذ نخواهد بود، اما همچنان خوشمزه است. می‌توانید مخلوط نشاسته ذرت را حذف کنید و سس را روی شعله قرار دهید تا غلیظ شود. برای یک سس نرم و خامه‌ای، حتما در هر مرحله همه مواد را کاملا با هم ترکیب کنید. این کار از تشکیل توده در سس شما جلوگیری می‌کند. سس قارچ را می‌توان تنها با کمی دم کشیدن غلیظ کرد. توجه داشته باشید که اگر می‌خواهید آب مرغ را اضافه کنید، نباید افزودنی خاصی به مرغ یا آب مرغ بزنید. به خاطر داشته باشید که هر چه خامه سبک تر باشد سس رقیق تر و خامه تر می شود!
برای خرید انواع پنیر می‌توانید به سایت انبارپنیر یا فروشگاه انبارپنیر مراجعه کنید.
خرید پنیر برای سس قارچ و پنیر
میتونی همین الان به سایت انبارپنیرسربزنی و پنیر مورد نظرتو به سبد خریدت اضافه کنی. اگه به فروشگاه ما در آ اس پ هم بیای خیلی از دیدنت خوشحال می‌شیم. تازه میتونی پنیرها رو قبل از خرید تست کنی.
بله، تو میتونی. سس را طبق دستور درست کنید سپس بگذارید کاملا خنک شود. به ظرف دربسته منتقل کنید و تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید. هنگام مصرف دوباره روی حرارت متوسط در یک قابلمه گرم کنید تا داغ و حباب بزند. منجمد کردن این سس را توصیه نمی‌شود.
با استفاده از آرد ذرت در این دستور غذا، سس قارچ شما نباید شکافته شود زیرا نشاسته وجود دارد که مولکول های آب و چربی را در کنار هم نگه می دارد.
اگر اجازه ندادید قارچ ها خوب قهوه ای شوند، نتیجه نهایی یک سس کم رنگ تر خواهد بود. هیچ اشکالی در این وجود ندارد، اما اگر سس طلایی‌تری را ترجیح می‌دهید، قبل از افزودن مایع، مطمئن شوید که قارچ‌ها به درستی قهوه‌ای شوند.
عضویت در خبرنامه
برای عضویت در خبرنامه ایمیل خود را وارد کنید
دسته بندی ها
مقالات برگزیده
دسترسی سریع