دستور العمل ساده برای پخت ماکارونی با پنیر

چه به عنوان یک غذای جانبی و چه به عنوان غذای اصلی، ماکارونی و پنیر یا همان مک اند چیز می تونه جوان و پیر رو به طور یکسان خوشحال کنه. در اینجا، به دستور پخت ماکارونی و پنیر می پردازیم.

مواد تشکیل دهنده ماکارونی و پنیر- روش اول

ماکارونی
کره
1/4 آرد
شیر
پنیر رنده شده (ترکیبی از چدار و موزارلا)
نمک و فلفل

برای درست کردن ماکارونی و پنیر میتونی پنیر چدار، پنیر پارمسان، پنیر پیتزا و هر پنیری که می‌خوای رو از انبارپنیر تهیه کنی.

طرز تهیه ماکارونی و پنیر- روش اول

در یک قابلمه بزرگ ماکارونی را با آب نمک بجوشانید، آبکش کنید و کنار بگذارید. در یک قابلمه جداگانه، کره را روی حرارت متوسط آب کنید. پس از ذوب شدن، آرد را اضافه کنید و به مدت 1 تا 2 دقیقه مدام هم بزنید تا یکدست شود و مطمئن شوید که گلوله ای وجود ندارد. به تدریج شیر را داخل آن بریزید و مطمئن شوید که مخلوط یکدست و خوب ترکیب شده است. اجازه دهید مخلوط به آرامی برای چند دقیقه بجوشد تا شروع به غلیظ شدن کند. حرارت را کم کنید و به تدریج پنیر رنده شده را اضافه کنید تا پنیر ذوب و سس یکدست شود. سس را طبق دائقه خودتان با نمک و فلفل مزه دار کنید. ماکارونی پخته شده را به سس پنیر اضافه کنید و هم بزنید تا پاستا به طور یکنواخت با خامه ای آغشته شود. ماکارونی و پنیر را به ظرف سرو منتقل کنید و در صورت تمایل روی آن را با سبزی خرد شده تزیین کنید. ماکارونی و پنیر را در حالی که هنوز گرم است سرو کنید.

مواد تشکیل دهنده ماکارونی و پنیر- روش دوم

ماکارونی
گوشت چرخ کرده
فلفل دلمه‌ای
پیاز
رب گوجه فرنگی
قارچ
ادویه و نمک
روغن
پنیر پیتزا رنده شده

طرز تهیه ماکارونی و پنیر- روش دوم

وقتی آب داخل قابلمه به درجه جوش رسید یک قاشق روغن و مقداری نمک اضافه و ماکارونی را اضافه می‌کنیم. پیاز داغ، گوشت چرخ کرده، رب گوجه، فلفل دلمه‌ای، قارچ و ادویه را در روغن باهم تفت دهید تا پخته شوند و مایه‌ای یکدست و خوشمزه در نهایت بدست آید. بعد از آبکش کردن ماکارونی، همه مواد را به همراه پنیر پیتزای رنده شده در قابلمه مخلوط کنید. حدود 15 تا 20 دقیقه مواد را در قابلمه دم کنید تا ماکارونی با پنیر پیتزا و مواد دیگر به خوبی مخلوط شود و پنیر پیتزا هم به خوب ذوب شود و کش بیاید.

فوت کوزه گری برای پخت ماکارونی و پنیر حرفه ای

ماکارونی و پنیر یک غذای ساده و همه پسند است. اما همین غذای ساده هم با رعایت کردن چند نکته کلیدی بهتر خواهد شد.

ترکیب های مختلف پنیر را آزمایش کنید تا طعم عالی خود را بیابید. چدار تیز و پارمزان انتخاب های محبوبی هستند، اما شما می توانید با خیال راحت در انتخاب های خود خلاقیت به خرج دهید.
برای داشتن بافت خامه ای بیشتر، شیر کامل را انتخاب کنید و از پختن بیش از حد سس خودداری کنید.
ماکارونی و پنیر خود را با افزودن موادی مانند ژامبون خرد شده، سبزیجات سفارشی کنید.
اگر ماکارونی و پنیر با پوسته طلایی را ترجیح می دهید، مخلوط را به یک ظرف پخت منتقل کنید، با آرد سوخاری و پنیر اضافی در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

با چند ماده ساده و کمی خلاقیت آشپزی، می توانید غذایی راحت و نوستالژیک بپزید. بنابراین، آستین ها را بالا بزنید و از ماکارونی و پنیر خانگی لذت ببرید.

خرید پمواد اولیه برای ماکارونی و پنیر

برای ایجاد تنوع در طعم و ظاهر ماکارونی و پنیر خودتون می‌تونین در ترکیب پنیرها خلاقیت به خرج بدین. برای خرید پنیر کجا بهتر از انبارپنیر که هم کیفیت و هم تنوع رو باهم داره. پس دست به کار شو و ماکارونی و پنیر به سبک خودت رو درست کن.