پنیر سیاهمزگی و خواص منحصربفرد

ارزش غذایی بالا در پنیر سیاهمزگی

شیر بز در مقایسه با شیر گاو ارزش غذایی بالاتری دارد و بسیار مقوی می باشد.مصرف شیر بز و محصولاتی که با این شیر تهیه می‌شوند به هضم راحت‌تر،عضله سازی و استحکام استخوان‌ها کمک می‌کند،همچنین مواد آلرژی زایی که باعث ایجاد التهاب می‌شوند درآن کمتر است. مقدار بالای مواد مغذی موجود در شیر بز باعث شده  این شیر از نظر ارزش غذایی شباهت زیادی به شیر مادر داشته باشد و بعد از پایان دوره شیردهی  توصیه می‌شود به کودکان شیر بز داده شود.

هضم راحت‌ پنیر سیاهمزگی

یکی از خواص شیر بز هضم آسان آن برای بدن است.میزان چربی شیر بز و شیر گاو یکسان است ولی چون اندازه مولکول‌های چربی در شیر بز کوچکتراست ،به همین دلیل هضم آن راحت‌تر انجام می شود. پروتئین‌های موجود در شیر بز کمک می کند تا هضم آسان تری داشته باشید.همچنین شیر بز مقدار لاکتوز کمتری نسبت به شیر گاو دارد و برای افرادی که معده آنها به لاکتوز حساسیت دارد می‌تواند گزینه مناسبی باشد.

عضله سازی بیشتر با پنیر سیاهمزگی

میزان پروتئین موجود در پنیر سیاهمزگی بز بیشتر ازپنیر تهیه شده با شیر گاو است. همچنین درصد بالاتر اسیدهای آمینه موجود در آن به حفظ بافت عضلانی بدن  و استحکام استخوان‌ها کمک می کند.این پنیر یک منبع پروتئینی مناسب و ارزان برای ورزشکاران،گیاه خواران و افرادی که امکان مصرف گوشت ندارند می باشد .

بهبود تراکم استخوان ها با پنیر سیاهمزگی

شیر بز سرشار از کلسیم و اسیدهای چرب است و نسبت به شیر گاو ۳۳ درصد از نیازهای  روزانه کلسیم بدن ما را تامین می‌کند.به همین دلیل مصرف پنیر بز به استحکام استخوان‌ها کمک می‌کند و برای مینرالیزاسیون و استخوان سازی درون غشایی و ترمیم بافت‌های استخوانی بسیار مفید است.

آلرژی زایی کمتر در مصرف پنیر سیاهمزگی

افرادی که دچار بیماری عدم تحمل لاکتوز می باشند و بدن آنها قابلیت هضم شیر گاو را ندارد،در واقع این افراد به پروتئینی به نام کازئین  1aدر شیر گاو حساسیت دارند،که در کودکان می‌تواند منجر به سندروم روده تحریک پذیر،کرون و کم خونی شود.اما شیر بز حاوی کازئینa2 است که اثرات التهابی ندارد و بدون نگرانی از ایجاد آلرژی می‌توانید از آن برای مصرف روزانه  استفاده کنید.