سس چیلی، آتش‌فشان طعم

گاهی ساده‌ترین غذاها با یک سس به یک غذای شگفت‌انگیز و خوشمزه تبدیل می‌شود. سس چیلی در یخچال همه علاقه‌مندان به سسهای تند دیده می‌شود. فراموش کرده‌اید سس چیلی را از فروشگاه بخرید؟ مشکلی نیست، زیرا سس چیلی در خانه سریع و آسان درست می‌شود!

سس چیلی چیست؟

سس چیلی یکی از انواع سس‌های تند و با اصالت تایلندی است که همراه با بسیاری از غذاهای گوشتی استفاده می‌شود. شبیه‌ترین سس به سس چیلی، کچاپ است. در سس چیلی از فلفل و گوجه به عنوان پایه اولیه استفاده می‌شود. در ادامه این مطلب، همراه ما باشید تا روش تهیه سس چیلی را به شما آموزش دهیم.

مواد اولیه سس چیلی

فلفل چیلی: ۶ عدد
سرکه: ۱۲۵ میلی لیتر یا نصف لیوان
آب: ۱۲۵ میلی لیتر
پودر سیر: ۱ قاشق چای خوری
پودر پیاز: ۱ قاشق غذا خوری
نمک: ۱ قاشق چای خوری
شکر: ۳ قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی: ۶ عدد
نشاسته ذرت: ۱ قاشق غذا خوری

برای خرید سس چیلی به سایت یا فروشگاه انبارپنیر مراجعه فرمائید.

طرز تهیه سس چیلی

سس چیلی خانگی را در 10 دقیقه به سادگی می‌توان درست کرد. ابتدا فلفل‌های چیلی شسته شده را در معرض آفتاب قرار دهید، تا ظرف چند روز در دمای محیط به حالت نیمه خشک درآیند. بعد از این مدت انتهای آن‌ها را جدا کنید، بعد فلفل‌های چیلی را در اندازه‌های کوچک برش بزنید و داخل مخلوط کن بریزید تا پودر شوند. پودر سیر، پودر پیاز، نمک را با فلفل‌ها مخلوط کنید تا عطر ادویه‌ها به صورت یکنواخت پخش شود. در گام بعدی پوره گوجه فرنگی، سرکه و آب را به مخلوط اضافه کنید. مخلوط را روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشد. نشاسته درت را در آب سرد حل و به مخلوط در حال جوش اضافه کنید. در نهایت سس چیلی را آن قدر بجوشانید تا به غلظت مورد نظر شما برسد.

کاربرد سس چیلی

سس چیلی برای انواع ساندویج، غذاهای گوشتی، سیب‌زمینی سرخ‌کرده و غیره مناسب است. چند قطره سس چیلی همراه با تخم مرغ در وعده صبحانه بسیار مناسب است. تندی سس چیلی به دانه های فلفل چیلی بستگی دارد. برای کم کردن تندی سس چیلی دانه‌های داخل فلفل را کمتر استفاده کنید. برای حفظ تعادل در رژیم غذایی و جلوگیری از ایجاد حساسیت، بهتر است از مصرف بیش از حد سس چیلی پرهیز شود. هر قاشق سس تند چیلی در حدود ۶ کالری انرژی دارد.

سس چیلی در انبارپنیر

سس چیلی از پرطرفدارترین سس‌های انبارپنیر است. تهیه سس چیلی تازه و بدون مواد نگهدارنده جزو کارهای هر هفته ما در انبار پنیر است. هفته‌ای چند بار سس چیلی در قفسه‌های انبارپنیر شارژ میشه. سس چیلی و سایر سس‌های تند و غیر تند رو می‌تونین از سایت انبارپنیر ثبت سفارش کنین. اما اگر تست کردن سس‌ها قبل از خرید براتون مهم باشه می‌تونین به فروشگاه ما مراجعه کنین.