خاویار

خاویار یک نوع خوراک دریایی لوکس و گران‌قیمت است که از تخم ماهیان خاویارگرفته می‌شود. این ماهیان اغلب در رودخانه‌ها و دریاچه‌ها زندگی می‌کنند. رنگ خاویار معمولاً از سیاه تا سفید یا طلایی و حتی قرمز متغیر است. خاویار به‌دلیل طعم بسیار لذیذ و غنی، عطر مطبوع و قدرت بلعیدن لطیف ویژه خود، به عنوان یک ماده غذایی لوکس محبوب است. خاویار به‌عنوان یکی از محصولات لوکس در صنایع غذایی استفاده می‌شود و معمولاً به صورت خام یا به همراه مواد دیگر درغذاهای خاص، نظیر سوشی یا رول‌های خاویار، مصرف می‌شود. از خاویار به‌عنوان یک نماد تجارت و غذای لوکس در فرهنگ‌های مختلف جهان استفاده می‌شود. این ماده غذایی منبعی غنی از انواع ویتامین های A، B و D، مواد معدنی مانند آهن، کلسیم، پتاسیم، منیزیم، کربوهیدرات، پروتئین و … است. از این رو، خاصیت آنتی اکسیدانی، ضد ویروسی و ضد التهابی دارد. محل رشد ماهی خاویـار نقش مهمی در سلامتی تخم های خاویار دارد. شرایط نامناسب محیطی، استفاده از ابزار های نامناسب و غیر بهداشتی برای بیهوش کردن ماهی، شرایط نامناسب حمل و نقل ماهی و خاویار و آلودگی باکتریایی از عواملی هستند که کیفیت خاویار را تهدید می کنند. بنابراین توصیه ما به شما خرید خاویار از فروشگاه‌های معتبر است.