اسنک سالامی

سالامی همان سوسیس‌های درشت، خشک و خوش طعم هستند که در کنار سوسیس معمولا به فروش می‌رسد. سالامی مخلوطی متعادل از گوشت بدون چربی و چربی است. داخل سالامی بافتی مرمری دارد که ناشی از وجود چربی است. گوشت طی فرآیند تولید سالامی، به مدت 24 ساعت تخمیر می‌شود. در جریان پروسه تخمیر گوشت، باکتری‌های گوشت فعال می‌شوند و تشکیل کپک می‌دهند. این کپک‌ها خوراکی است و به گوشت طعم می‌دهد. البته برخی افراد ممکن است نسبت به این کپک‌ها حساسیت داشته باشند. شما می‌توانید سالامی را روی پیتزا یا در انواع فینگرفود استفاده کنید.