توضیحات محصول
بوراتا (burrata) به معنای کره‌ای (buttery) در زبان ایتالیایی است که از ترکیب موزارلا و خامه تهیه می‌شود. در پخت و پز ایتالیایی پنیر جایگاه ویژه دارد: یکی از محبوب‌ترین پنیرهای ایتالیا، بوراتا است که تنها یک قرن پیش اختراع شد. پوسته بیرونی معمولاً از موزارلا ساخته شده است. در حالی که داخل آن حاوی موزارلا و یک پرکننده ملایم و کرمی به اسم خامه است. پنیر بوراتا از بیرون می‌تواند با موزارلای تازه اشتباه گرفته شود. هر دو گوی سفید پنیری هستند که یکی جامدتر و کشسان‌تر از دیگری است. پنیر بوراتا با بافت شل و نرم آن قابل تشخیص است. وقتی یک بوراتا را باز می‌کنید، محتوای کره‌ای و خامه‌ای از آن خارج می‌شود. این خامه طعم غنی دارد. بوراتا یک پنیر نیمه نرم همه کاره است که به دلیل طعم و بافت شیری، هر غذا را لوکس‌تر می‌کند. پنیر بوراتا به خوبی با گوجه فرنگی تازه و کمی روغن زیتون برای سالاد جفت می‌شود. پختن پیتزا با یک قالب بوراتا هم زیبایی پیتزا را چند برابر می‌کند. از آنجایی که بوراتا بهتر است تازه سرو شود، در دمای اتاق بهترین طعم را دارد. بوراتا بهتر است به صورت تازه و در عرض چند ساعت پس از تهیه، سرو شود. اما در بهترین حالت باید ظرف پنج روز پس از باز شدن به مصرف برسد. بوراتا به خاطر فضای داخلی غنی و کرمی خود شناخته شده است و به طرز شگفت‌انگیزی به طراوت غذا کمک می‌کند. پنیر بوراتا به دلیل ترکیبات ساده، به سرعت در معده هضم می‌شود و هیچ مشکل گوارشی ایجاد نمی‌کند. این نوع پنیر، با داشتن چربی کمتر نسبت به پنیر موزارلا، از مقدار بیشتری ویتامین نیز برخوردار است. اگر به دنبال یک میان‌وعده سبک برای فرزندانتان هستید، به شدت توصیه می‌شود که از ترکیب سالاد کاهو با پنیر بوراتا استفاده کنید. بوراتا منبع غنی از آهن و ویتامین A است و به رشد سالم فرزندانتان کمک می‌کند. بوراتا برای افرادی که به خاطر ترجیح به مصرف غذاهای کم چرب هستند، گزینه مناسبی محسوب می‌شود. با داشتن کمترین مقدار چربی اشباع، بوراتا در هنگام مصرف به کبد آسیب نمی‌زند و طعم خامه‌ای آن به ملایم‌تر شدن طعم غذاهای تند یا دودی کمک می‌کند.
