پنیر طبیعی گودا

گودا یک پنیر هلندی است که نام آن از شهر گودا در هلند گرفته شده است. این پنیر محبوب ترین پنیر هلندی در جهان است که 50 تا 60 درصد پنیر مصرفی جهان را به خود اختصاص می دهد. گودا طبیعی معمولاً از شیر گاو پاستوریزه تهیه می شود. پنیر گودا دارای طعم ملایم، شیرین و آجیلی است. طعم پنیر گودا بسته به سن آن می‌تواند متفاوت باشد. گودای جوان ملایم‌تر و خامه‌تر است، در حالی که گودای کهنه طعمی قوی‌تر و پیچیده‌تر دارد. بافت پنیر گودا از نیمه سفت تا سفت متغیر است. گودای جوان نرم‌تر است، در حالی که گودای مسن سخت‌تر می‌شود. انواع مختلفی از گودا وجود دارد، از جمله گودا ساده، گودا دودی، گودا طعم‌دار که درواقع ترکیب شده با گیاهان، ادویه‌ها یا مواد دیگر است در انبارپنیر موجود است. پنیر گودا خاصیت ذوب خوبی دارد. پس برای انواع پاستا، ساندویچ، پیتزا و فینگر فود مناسب است. خوردن پنیر طبیعی گودا به تنهایی و سرو کردن آن روی میز میزه بسیار متداول است. شما می‌توانید پنیر گودا طبیعی را تهیه کنید و بسته به نوع مصرفتان آن را رنده، خرد یا ورقه‌ای کنید.