توضیحات محصول
پنیر کممبر یک نوع پنیر است که از شیر گاو تهیه می‌شود. این پنیر در دنیا به خصوص در مناطق مدیترانه‌ای و کشورهایی مانند ایتالیا و فرانسه، محبوب است.پنیر کممبر اصلاتا به فرانسه بر می گردد. پنیر کممبر به سرعت در سراسر جهان شناخته شد. این پنیر علاوه بر طعم خاص و مطبوع خود، بافت نرم و الاستیک دارد. برای تهیه پنیر کممبر شیر باکیفیت و تازه مورد استفاده قرار می‌گیرند تا پنیر حاصل هم کیفیت بالا و طعم خوبی داشته باشد. در تهیه پنیر کممبر از نگهدارنده‌های مصنوعی استفاده نمی‌شود. پوسته بیرونی پنیر کممبر به دلیل باکتری هاست. در روش سنتی شیر گاو گرم و غیرپاستوریزه را با باکتری های تخمیرکننده مزوفیلیک ترکیب می کنند و بعد پنیر مایه را اضافه می کنند. سپس پنیر کممبر در قالب های چوبی ریخته می شود و هر ۶ الی ۱۲ ساعت یکبار هم زده می شود تا آب اضافی آن از بین برود. بعد از تقریبا ۲ روز پنیر کممبر با کمک کپک پنی سیلیوم به پنیر کممبر خوشمزه و لذیذ تبدیل می شود. پوسته بیرونی پنیر که کمی خشک و سفت است خوراکی است و می توان آن را هم مصرف کرد .پنیر کممبر می‌تواند در مصارف مختلف آشپزی مورد استفاده قرار گیرد. از جمله غذاهای محبوب که از این پنیر استفاده می‌شود، می‌توان به سالاد، پیتزا، ساندویچ، ریزوتو و با نان اشاره کرد. همچنین، این پنیر ممکن است به صورت تازه در میز مزه استفاده شود. در نتیجه، پنیر کممبر به دلیل طعم مطبوع، بافت الاستیک و خصوصیت‌های خاص کممبر، یک عضور محبوب در دنیای هنر آشپزی و تجربه‌ی مزه‌های جدید می‌باشد. کممبر در کنار آجیل خصوصا مغز گردو یا روی آن عسل، مربا، پسته بسیار ترکیب جذابی می‌شود.
